Bravčové na smotane I
2015-12-15- komentárov
- Kategórie: Bravčové mäso , Dusené mäso
Ingrediencie
- 650 g nemastného mäsa
- trochu soľ
- trochu ocot
- 50 g slaniny
- 40 g tuku
- 1 ks veľká cibuľa
- trochu čierne korenie
- trochu nové korenie
- trochu ocot
- 2 dl kyslej smotany
- 1 lyžica hladkej múky.
Postup
Krok 1
Umyté mäso prešpikujeme prúžkami slaniny alebo údeného mäsa, osolíme a dáme na tuk, na ktorom sme spenili cibuľu. Mäso najprv dusíme vo vlastnej šťave, potom ho podlejeme horúcou vodou, pridáme trochu celého čierneho korenia, zrnko nového korenia, pokvapkáme octom a dusíme domäkka. Potom mäso vyberieme, do šťavy pridáme smotanu zmiešanú s múkou a povarenú omáčku precedíme. Za dusenia môžeme pridať trochu pokrájanej mrkvy a zeleru.