Bravčové na smotane I

2015-12-15

komentárov
Kategórie: Bravčové mäso , Dusené mäso

Ingrediencie

650 g nemastného mäsa
trochu soľ
trochu ocot
50 g slaniny
40 g tuku
1 ks veľká cibuľa
trochu čierne korenie
trochu nové korenie
trochu ocot
2 dl kyslej smotany
1 lyžica hladkej múky.

Postup

Krok 1

Umyté mäso prešpikujeme prúžkami slaniny alebo údeného mäsa, osolíme a dáme na tuk, na ktorom sme spenili cibuľu. Mäso najprv dusíme vo vlastnej šťave, potom ho podlejeme horúcou vodou, pridáme trochu celého čierneho korenia, zrnko nového korenia, pokvapkáme octom a dusíme domäkka. Potom mäso vyberieme, do šťavy pridáme smotanu zmiešanú s múkou a povarenú omáčku precedíme. Za dusenia môžeme pridať trochu pokrájanej mrkvy a zeleru.