Baklažány plnené hubami
2015-11-30- komentárov
- Kategórie: Bezmäsité pokrmy , Zeleninové pokrmy
Popis
Vhodné jedlo k zemiakom alebo ryži. Baklažány plnené hubami rozvoňajú celú kuchyňu.
Ingrediencie
- 400 g baklažánov
- 200 g čerstvých húb
- 60 g oleja
- 60 g cibule
- 2 strúčik cesnaku
- 1 ks celozrnnej žemle
- 1 ks vajce
- soľ
- bazalka
Postup
Krok 1
Umyté baklažány prekrojíme po dĺžke na polovicu, vložíme do osolenej vriacej vody a uvaríme do polomäkka. Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak, pridáme očistené a nakrájané huby, vydlabanú nakrájanú dužinu baklažánov, osolíme, okoreníme bazalkou a spolu dusíme do mäkka. K poduseným vychladnutým hubám pridáme namočenú vyžmýkanú žemľu, vajce a vypracujeme hustejšiu hmotu. Zmesou plníme baklažány.
Krok 2
Ohňovzdornú misu potrieme olejom, vložíme baklažány a pečieme vo vyhriatej rúre.