Krok 1

Do menšieho množstva vlažného mlieka dáme štipku cukru a rozdrobíme kvasnice. Necháme vykysnúť. Kvások pridáme do preosiatej múky, pridáme zvyšok vlažného mlieka, olej a polovicu lyžičky soli. Vypracujem cesto, ktoré prikryjeme a necháme vykysnúť. Vykysnuté cesto rozdelíme na 5 dielov. Každý diel rozvaľkáme do kruhu, ktorý rozdelíme na 8 častí. Na každý trojuholník cesta položíme koliesko šunkovej salámy, koliesko suchej salámy a kúsok syra s modrou plesňou. Naplnený trojuholník zvinieme od širšej strany až k cípu. Rožteky ukladáme na plech s papierom na pečenie tak, aby cíp bol dolu (aby sa rožtek nerozvinul). Rožteky potrieme žĺtkom vyšľahaným s lyžicou mlieka a posypeme rascou (prípadne celým makom, či opraženým sezamom). Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia a upečieme do svetlohnedej farby. Takýmto spôsobom pripravené rožteky môžeme naplniť napríklad aj krátko poduseným špenátom ochuteným prelisovaným cesnakom, alebo najemno pokrájanou udusenou kapustou s pomletým údeným mäsom.