Vyprážané kuracie prsty
2014-01-05- komentárov
- Kategórie: Hydina , Vyprážané mäso
Ingrediencie
- 4 kuracie prsia, 4 strúčky cesnaku, 65 g masla, 1 šálku kukuričných lupienkov, 80 g postrúhaného parmezánu, štipku mletého čierneho korenia, 1 lyžičku sušenej petržlenovej vňate, 1 lyžičku sušeného oregana, soľ, olej na vyprážanie.
Postup
Krok 1
Kuracie prsia pokrájame na rezance vo veľkosti prstov na ruke. Strúčiky cesnaku pokrájame na plátky a na veľmi miernom ohni zohriatom masle ich „varíme“ asi päť minút. Kukuričné lupienky rozdrvíme, alebo rozmixujeme (ale nie príliš najemno) a zmiešame s postrúhaným parmezánom, štipkou mletého čierneho korenia, sušenou petržlenovou vňaťou a so sušeným oreganom. Mäso osolíme, „obalíme“ v masle s cesnakom, v zmesi postrúhaného parmezánu a rozdrvených kukuričných lupienkov. Vložíme do horúceho oleja a vypražíme. Môžeme aj nevyprážať v oleji, ale obalené mäso poukladáme na plech s papierom na pečenie a upečieme v rúre rozohriatej na 200 stupňov Celzia. Podávame s pečenou zeleninou.