Krok 1

Umyté, neošúpané, zemiaky nakrájame na látky hrubé asi 6 mm. Dáme ich do pekáčika, polejeme olejom, osolíme ich, posypeme mletým čiernym korením a posypeme lístkami rozmarínu. Plochou noža rozpučíme 6 strúčikov cesnaku a všetko premiešame. Vložíme do rúry vyhriatej ma 200 stupňov Celzia a pečieme ich asi 20 minút. Krajčeky veky, po menších dávkach nahrubo rozmixujeme a strúhanku opečieme na panvici s malým množstvom oleja. K opraženej strúhanke pridáme aj prelisovaný strúčik cesnaku, na menšie kúsky pokrájané sušené paradajky, petržlenovú vňať a pokrájané lístky tymianu. Kuracie prsia plošne prekrojíme na polovice. Osolíme ich, okoreníme mletým čiernym korením a opečieme z oboch strán na oleji. Poukladáme ich na tepelne pripravené zemiaky, na každý rezeň navrstvíme pripravenú strúhanku a navrch položíme kúsky bryndze. Vložíme do rúry a pečieme asi päť minút. Podávame s opečenými zemiakmi, dozdobené rukolou a pokvapkané citrónovou šťavou.