Krémová dusená zelenina

2013-10-19

komentárov
Kategórie: Bezmäsité pokrmy , Od lusa/nidhi

Ingrediencie

kúsok cibule, pokrájanej na drobnejšie, pol bielej papriky, 1 menšia mrkva, plátok zeleru, hrubšie koliesko baklažánu, cca 6 hlavičiek ružičkového kelu, 5ks menších šampiónov, 1 menší zemiak uvarený v šupe, po 1 liste hlávkového a ľadového šalátu, všetko krájame na menšie kúsky., kurkuma, mleté čierne korenie, sušený cesnak, 1 pokrájaný strúčik cesnaku, zeleninová kocka, kyslá smotana, 1/3 PL hrubej múky, olej

Postup

Krok 1

najprv osmahneme na oleji cibuľu s paprikou, potom nasledujú ďalšie druhy zeleniny podľa tvrdosti a ihneď ako ju pokrájame, pridávame postupne do základu., všetko spolu dusíme a premiešavame za opatrného prilievania vody no nie až do úplného rozvarenia, potom pridáme koreniny a nakoniec nasledujú: zemiak, šalát a šampióny., až celkom na záver rozhabarkujeme múku v smotane, jemne na krátko primiešame, odstavíme, podávame napr. s bagetou sója syr, alebo so špaldovou bagetou a pod...