Krok 1

Múku zmiešame so soľou a preosejeme ju do misy. Pridáme rozdrobené kvasnice, lyžicu oleja a vlažnú vodu. Vypracujeme rukami na hladké cesto. Miesime dovtedy, pokým sa cesto neprestane lepiť na ruky a misu.

Krok 2

Z cesta vytvarujeme bochník, ktorý vložíme do misy vymastenej olejom. Olejom potrieme aj povrch bochníka.

Krok 3

Prikryjeme ho čistou utierkou a necháme kysnúť asi 45 minút. Nakysnutý bochník cesta znova potrieme olejom, prikryjeme a odložíme do chladničky na 24 hodín. Pred pečením necháme cesto pri izbovej teplote asi hodinu. Plechovú misu vyložíme papierom na pečenie, preložíme do nej naolejovaný bochník cesta.

Krok 4

Necháme kysnúť pri izbovej teplote ďalšiu hodinu. Na povrchu bochníka urobíme ostrým nožom tri až štyri zárezy, pofŕkame ho vodou, prikryjeme a vložíme do rúry vyhriatej na 220°C.

Krok 5

Po polhodinke misu odkryjeme, znížime teplotu na 180°C a pečiem ďalších, približne, 30 minút.

Krok 6

Upečený chlieb vyberieme z misy a necháme vychladnúť.