Tekvicovo karfiolové karí
2013-09-03- komentárov
- Kategórie: Bezmäsité pokrmy , Zeleninové pokrmy
Ingrediencie
- 5 lyžíc oleja, 2 cibule, 1 menšiu mladú tekvicu, 1 karfiol, 1 lyžicu karí pasty, 1 čili papričku, 4 strúčiky cesnaku, 1 konzervu cíceru, viazaničku vňate koriandra, 2 lyžičky citrónovej šťavy, soľ, 1 hrsť baby špenátu.
Postup
Krok 1
Na oleji speníme na mesiačiky pokrájanú cibuľu. Pridáme na kocky pokrájanú tekvicu (ak je mladá, nešúpeme ju), pridáme na ružičky rozobraný karfiol, lyžicu karí pasty a premiešame. Pridáme na kolieska pokrájanú čili papričku, ak je karí pasta málo štipľavá, prelisované strúčiky cesnaku, cícer z konzervy aj so šťavou. Pridáme nadrobno pokrájanú stonky koriandrovej vňate, premiešame, podlejeme vodou v takom množstve, aby bolo všetko do polovice ponorené. Prikryjeme a dusíme do mäkka. Do hotového karí primiešame pokrájanú vňať koriandra. osolíme podľa chuti, pokvapkáme citrónovou šťavou a ak je to potrebné aj vriacu vodu. Pridáme za hrsť listov špenátu a premiešame. Podávame s ryžou.