Krok 1

Z mlieka, kvasníc, cukru a múky pripravíme kvások. Po vykysnutí ho pridáme k múke so štipkou soli s štyrmi žĺtkami. Vymiesime cesto, ktoré necháme asi 45 minút kysnúť. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na plát tenký asi 5 mm. Plát cesta potrieme väčšou časťou roztopeného masla a posypeme zmesou hnedého cukru a kakaa. Rovnomerne posypeme zmesou rôznych orieškov. Zvinieme do rolády, ktorú pokrájame na rovnaké diely, približne 5 cm dlhé. Slimáky ukladáme do pekáča, reznou stranou dolu (hore) tak, aby medzi nimi zostala malá medzera. V pekáči ich necháme kysnúť asi 15 minút. Potrieme ich zvyškom masla, rozšľahaným vajcom a posypeme práškovým cukrom. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia a pečieme asi 30 minút.