Brokolicová buchta s džbánom vody

2013-02-11

komentárov
Kategórie: Bezmäsité pokrmy , Od lusa/nidhi

Ingrediencie

brokolica, 3 druhy múky: polohrubá pšeničná 2/3, pohánková 1 PL, hrubá špaldová 1 a 1/2 PL, jemné ovsené vločky 1 PL, kvasnice /menej ako obvykle/, cukor, voda, koreniny: kurkuma, mletá červená sladká paprika, mleté čierne korenie, sušený cesnak, solčanka, sójová omáčka, olej + rama., rôzne prílohy

Postup

Krok 1

z brokolice zrežeme vršky a rozkrájame ich na menšie kúsky, tie po udusení v malom množstve vody ešte viac rozdelíme a vmiešame do hmoty, ktorú sme získali zmiešaním všetkých suchých komponentov., potom spolu s kváskom dôkladne vypracujeme vláčne cesto, pridáme aj sójovú omáčku a priamo na panvici formujeme buchtu /placku/, ktorú opečieme z oboch strán na malom množstve oleja., podávame s vodou, ktorú sme nechali cez noc odstáť v hlinenom džbáne /mahá kumb. 10.feb.13/