Baklažán s fazuľou a fetou
2015-11-26- komentárov
- Kategórie: Bezmäsité pokrmy , Zeleninové pokrmy
Popis
Jednoduché jedlo s neobyčajnou chuťou. Ochutnajte zdravý baklažán s fazuľou a feta syrom.
Ingrediencie
- 2 ks baklažány
- olivový olej
- 1 ks cibuľu
- 4 strúčik cesnaku
- 1 ks konzervu (asi 250 g) tmavej fazule
- 4 lyžica melasy
- 1 dl jablkového džúsu
- mleté čierne korenie
- 1 ks konzervu (asi 400 g) krájaných paradajok
- 4 ks lístky mäty
- opečené hrianky
- 200 g fety
Postup
Krok 1
Baklažán nakrájame na väčšie kocky a osmažíme ich na olivovom oleji. Pridáme najemno pokrájanú cibuľu a cesnak a spolu dusíme asi 10 minút. Pridáme fazuľu z konzervy, melasu, džús, mleté čierne korenie, krájané paradajky z konzervy a na miernom ohni dusíme až je baklažán mäkký. Primiešame nadrobno pokrájanú mätu. Podávame na opečených hriankach.
Krok 2
Povrch posypeme postrúhanou fetou.