Baklažán s fazuľou a fetou

2015-11-26

komentárov
Kategórie: Bezmäsité pokrmy , Zeleninové pokrmy

Popis

Jednoduché jedlo s neobyčajnou chuťou. Ochutnajte zdravý baklažán s fazuľou a feta syrom.

Ingrediencie

2 ks baklažány
olivový olej
1 ks cibuľu
4 strúčik cesnaku
1 ks konzervu (asi 250 g) tmavej fazule
4 lyžica melasy
1 dl jablkového džúsu
mleté čierne korenie
1 ks konzervu (asi 400 g) krájaných paradajok
4 ks lístky mäty
opečené hrianky
200 g fety

Postup

Krok 1

Baklažán nakrájame na väčšie kocky a osmažíme ich na olivovom oleji. Pridáme najemno pokrájanú cibuľu a cesnak a spolu dusíme asi 10 minút. Pridáme fazuľu z konzervy, melasu, džús, mleté čierne korenie, krájané paradajky z konzervy a na miernom ohni dusíme až je baklažán mäkký. Primiešame nadrobno pokrájanú mätu. Podávame na opečených hriankach.

Krok 2

Povrch posypeme postrúhanou fetou.