Krok 1

Parenicu rozmotáme, poukladáme na ňu plátky prosciutta, posypeme lístkami čerstvého tymianu, čerstvo pomletým čiernym korením, zvinieme do pôvodného tvaru, zabalíme veľkého plátku šunky, alebo tenkých plátkov slaniny, prepichneme (spojíme) vetvičkou rozmarínu a ogrilujme na platňovom grile zo všetkých strán.

Krok 2

Do podávania zabalíme do alobalu a ponecháme na teplom grile.

Krok 3

Pred podávaním prekrojíme na dve polovice.

Krok 4

Tekvicové semienka nasucho opečieme na panvici.

Krok 5

Na grile opečieme polovice malých bagiet.

Krok 6

Pred podávaním bagety potrieme bylinkovým maslom.

Krok 7

Tekvicový olej a jablčný olej, ocot v pomere 3:1 zmiešame a pokvapkáme ním zmes listového šalátu. Šalát na tanieri posypeme opraženými tekvicovými jadierkami.