Demikát
2016-04-22- komentárov
- Kategórie: Polievky , Biele polievky
- Počet porcií : 4
- Čas prípravy : 10 min.
- Čas varenia : 40 min.
- Celkový čas : 50 min.
Popis
Tradičná slovenská polievočka ako ju poznáte.
Ingrediencie
- 1,5 l vody
- 1 hlávka cibuľu
- soľ
- korenie
- 200 g zemiakov
- 1 lyžička mletej červenej papriky
- 1/2 lyžička rasce
- 125 g Liptov Bryndze
- 1 dl sladkej smotany
- 2 krajec čierneho chleba
- 1 lyžica masti
Postup
Krok 1
Do vody dáme variť očistenú a nadrobno nakrájanú cibuľku, na kocky nakrájané zemiaky, mletú červenú papriku a potlčenú rascu. Varíme tak dlho, kým zemiaky nezmäknú.
Krok 2
Jedinečnú Liptov Bryndzu dáme do polievkovej misy a dobre vymiešame so smotanou. Následne túto zmes prilejeme k zemiakom s cibuľkou a všetko dobre rozmixujeme. Výsledok nášho kulinárskeho snaženia nalejeme do tanierov, a pokiaľ už pomocníci stihli pokrájať čierny chlieb na kocky a opražiť ho na rozpálenej masti, nasypeme ho do zmesi. Polievku môžeme posypať posekanou pažítkou, trebuľkou alebo kôprom. Ostáva už len dozdobiť tanier zeleninou a pustiť sa do toho!