Krok 1

karfiol uvaríme vo vode, ktorú použijeme na vývar., dáme ho do misky s maslom, pridáme solčanku a pomliaždime ho., zvlášť si pripravíme omáčku: na panvičku s min. množstvom tuku dáme najemno postrúhaný zázvor a chvíľku ho opražíme, dáme dole z ohňa a pridáme kari, dobre to spolu premiešame, po vychladnutí pridáme smotanový jogurt a všetko dáme do karfiolovej zmesi., ku tomuto jedlu sa hodí aj nasledovný nápoj: do bieleho jogurtu dáme trocha vody, štipku soli, alebo solčanky, trocha kurkumy a mletého čierneho korenia a všetko dobre premiešame /kôli ochladzujúcim účinkom nepijeme po 17 hod/.