Špagety s kúskami opečeného chleba

2012-04-02

komentárov
Kategórie: Cestoviny, pizza , Špagety

Ingrediencie

1 balenie špagiet, 6 lyžíc olivového oleja, 20 g sušených hríbov, 4 krajce staršie, ale nie tvrdého chleba, 2 strúčiky cesnaku, 2 vetvičky tymianu (alebo rozmarín, či oregano), soľ, mleté čierne korenie, parmezán.

Postup

Krok 1

Hríby namočíme do teplej vody na 10 minút. Špagety dáme variť do osolenej vody. Na olej v panvici nasypeme nadrobno pokrájaný cesnak a po chvíli pridáme natrhaný chlieb (bez kôrky). Keď chlieb začne hnednúť, pridáme vyžmýkané a pokrájané hríby, lístky tymianu a za stáleho miešania pražíme asi 30 sekúnd. Opečené kúsky chleba (croutons) osolíme a okoreníme. Uvarené špagety scedíme a necháme dobre odkvapkať, poriadne ponatriasame, aby nezostali mokré. Špagety pridáme k opečeným kúskom chleba v panvici a premiešame. Porcie posypeme strúhaným parmezánom.