Krok 1

Žĺtky s polovicou cukru vymiešame do peny. Ku koncu pridáme 3 lyžice vody. Z bielkov a zo zvyšku cukru vyšľaháme tuhý sneh. Mak zmiešame s preosiatou múkou a kypriacim práškom. Opatrne pridáme žĺtky so snehom a múku s makom. Pekáč vymastíme a vysypeme múkou. Vlejeme cesto a upečieme. Smotanu vyšľaháme s vanilkovým cukrom, pridáme pochúťkovú smotanu, práškový cukor a práškovú želatínu so stužovačom vymiešanú v 1 dl vlažnej vody (podľa návodu na obale). Želatínu nasypeme do odmeraného množstva šťavy a metličkou prešľaháme. Necháme najmenej 30 minút napučať. Potom želatínu necháme zohriať (nevariť!) a za stáleho miešania zahrievame do 60 stupňov, až sa želatína celkom rozpustí. Na vychladnutý upečený plát navrstvíme smotanovú plnku. Zákusok, pomyselne, rozdelíme na štvorce a na každý z nich dáme mandarínku a jahodu. Zalejeme takmer vychladnutou želatínou. Odložíme do chladničky, najlepšie do druhého dňa. Podávame vychladené.