Krok 1

Uvarené a vychladnuté zemiaky najemno postrúhame a zmiešame s múkou a vodou. Vypracujeme cesto, ktoré vyvaľkáme na tenký 2 až 3 mm tenký plát. Plát pokrájame na štvorce. Plnka: tvaroh vymiešame s vajcom a soľou. Plnku kladieme na štvorce, preložíme do trojuholníka, okraje spojíme a postláčame vidličkou. Vypražíme ich v horúcom oleji do zlatista. Podávame s kyslou smotanou zmiešanou s posekaným kôprom.