Rezy s pomarančovým tvarohom a mandarínkami
2012-02-29- komentárov
- Kategórie: Múčniky, pečivo , Zákusky, torty
Ingrediencie
- Cesto: 4 vajcia, 200 g práškového cukru, 200 g polohrubej múky, 1/2 vrecúška prášku do pečiva, 5 lyžíc oleja. Krém: 750 g tvarohu, 2,5 dl šľahačkovej smotany, 1 kg pomarančov, 1 citrón, 2 vrecúška práškovej želatíny, 1 vrecúško tortového želé, 1 mandarínkový kompót, 250 g cukru.
Postup
Krok 1
Žĺtky vymiešame s cukrom do peny. Tenkým pramienkom primiešame olej. Zmiešame so zmesou múky a práškového cukru a zľahka primiešame sneh z bielkov. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Upečieme v rúre vyhriatej na 170 stupňov Celzia. Krém: z pomarančov vytlačíme šťavu (malo by jej byť 3 až 4 dl). Do šťavy dáme práškovú želatínu a necháme asi 30 postáť. Šťavu za stáleho miešania zahrejeme asi na 40 stupňov Celzia. Odstavíme z ohňa a necháme mierne vychladnúť. Tvaroh vymiešame s cukrom, so šťavou z pomarančov a so šťavou z citróna. Primiešame šľahačku pripravenú zo smotany. Keď začne krém tuhnúť, navrstvíme ho na upečený a vychladnutý základ. Na krém poukladáme mandarínky a zalejeme tortovým želé pripraveným podľa návodu na obale. Necháme stuhnúť.