Krok 1

Kuracie prsia narežeme tak, aby sme vytvorili väčší plát, ktorý osolíme, okoreníme. Zavinieme doň na rezance pokrájané sušené paradajky. Mäso zvinieme a zabalíme do tenkých plátkov slaniny a opečieme na horúcom olivovom oleji. Panvicu so závitkami vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia a pečieme asi 10 minút. Po vytiahnutí z rúry závitky polejeme bielym vínom, Pokrájame na plátky a podávame s rukolovým šalátom. Šalát: opláchnutú a osušenú rukolu osolíme, polejeme olejom, balzamikovým octom a premiešame. Na tanieri posypeme hoblinkami parmezánu.