Kuracie prsia plnené sušenými paradajkami
2012-02-27- komentárov
- Kategórie: Hydina , Kurča, kapún, poulard, sliepka
Ingrediencie
- 2 kuracie prsia, soľ, mleté biele korenie, 100 g sušených paradajok, tenké plátky prerastenej slaniny, olivový olej, 0,5 dl bieleho vína. Šalát: za dve hrste rukoly, soľ, 1 lyžičku olivového oleja, 1 lyžicu balzamikového oleja, hoblinky parmezánu.
Postup
Krok 1
Kuracie prsia narežeme tak, aby sme vytvorili väčší plát, ktorý osolíme, okoreníme. Zavinieme doň na rezance pokrájané sušené paradajky. Mäso zvinieme a zabalíme do tenkých plátkov slaniny a opečieme na horúcom olivovom oleji. Panvicu so závitkami vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia a pečieme asi 10 minút. Po vytiahnutí z rúry závitky polejeme bielym vínom, Pokrájame na plátky a podávame s rukolovým šalátom. Šalát: opláchnutú a osušenú rukolu osolíme, polejeme olejom, balzamikovým octom a premiešame. Na tanieri posypeme hoblinkami parmezánu.