Hovädzie so zeleninou

2012-02-23

komentárov
Kategórie: Zelenina a zemiaky s mäsom , Zelenina s mäsom , Hovädzie mäso , Dusené mäso

Ingrediencie

500 g hovädzej roštenky, 2,5 dl mäsového vývaru (môže byť aj z kocky), 10 baby mrkvičiek, 10 baby kukuričiek, 1 stredne veľkú cibuľu, 50 g bielej reďkovky, 50 g strukov fazuľky, 2 kalifornské papriky (červenú a žltú), 1 menší pór, 1 dl bieleho vína, 1 lyžičku cukru, 1 lyžicu hladkej múky, 1 lyžicu sójovej omáčky, na hrot noža mletého ďumbieru, na hrot noža mletej štipľavej papriky, slnečnicový olej.

Postup

Krok 1

Mäso pokrájame na 1 cm hrubé plátky a tie pokrájame na kocky 1 x 1 cm a na horúcom oleji ich dobre opečieme. Pridáme na kocky (1 x 1 cm) pokrájané kalifornské papriky, Cibuľu, pór a reďkovku pokrájané na kolieska, baby mrkvičky, kukuričky a fazuľku pokrájanú na 1 cm dlhé kúsky. Asi dve minúty miešame . Zalejeme vývarom, vínom, pridáme cukor, sójovú omáčku, ďumbier a štipľavú papriku podľa chuti. Premiešame a prikryté varíme asi 5 minút. Na oleji si pripravíme svetlú zásmažku, pridáme do hrnca a varíme ďalších 5 minút. Podávame s celozrnným pečivom.