Krok 1

Papriky rozkrojíme a šupku opečieme na plynovom sporáku do čierna. Opálene papriky dáme do prikrytej nádoby, aby sa sparili. Asi po desiatich minútach papriky ošúpeme a nakrájame na rezance. Na olivovom oleji osmažíme cibuľu pokrájanú na mesiačiky a cesnak pokrájaný na tenké plátky. Pridáme pokrájané papriky, osolíme, okoreníme, premiešame a podlejeme vínom. Keď začne víno vrieť, pridáme očistené mušle, premiešame a prikryté varíme, na prudkom ohni, asi 3 minúty. Občas premiešame. Otvorené mušle aj s omáčkou preložíme na misu. Neotvorené mušle vyhodíme. Posypme pokrájanou petržlenovou vňaťou. Podávame s opečenými hriankami potretými cesnakom.