Krok 1

Plnka: mäso zmiešame s dusenou kapustou, nadrobno pokrájanou cibuľou, na kocky pokrájanými vajcami, soľou a korením podľa chuti. Cesto: kvasnice rozdrobíme do 1,5 dl vlažného mlieka. Pridáme štipku soli a štipku cukru. Keď kvások vzíde, primiešame ho k múke, mlieku, maslu, cukru a štipke soli. Cesto dobre vymiešame a necháme nakysnúť. Cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a znova poriadne rukami vymiešame. Ak je cesto riedke, pridávame po malých množstvách múku. Z cesta odoberieme rovnaké kúsky , z ktorých tvarujeme na pomúčenej doske guľky, o niečo väčšie ako stolnotenisová loptička. Z každej guľky vyvaľkáme placku, ktorú naplníme plnkou a dobre uzatvoríme. Vyprážame vo väčšom množstve horúceho oleja.