Raňajky či hlavné jedlo zo šalátu "polníček"

2011-05-05

komentárov
Kategórie: Šaláty , Zeleninové šaláty , Bezmäsité pokrmy , Od lusa/nidhi

Ingrediencie

šalát polníček, 1 mrkva a kúsok zeleru nastrúhané nahrubo, olej, kyslá smotana clever /billa/, 1 lyžička pomazánkového masla, solčanka, cukor, niekoľko menších uvarených zemiakov, pokrájané na malé kocočky, kurkuma, mleté čierne korenie, rasca, chren v skle, doma pripravená ochutená cvikla /uvarená cvikla postrúhaná nahrubo, ocot, cukor, olej, solčanka, chren, drvená rasca/

Postup

Krok 1

1/ zemiaky uvaríme, pridáme kurkumu, mleté čierne korenie, rascu, solčanku, necháme vychladnúť, na takto pripravené zemiaky dáme kopček smotany, vedľa pridáme 1 PL cvikle a 1čl chrenu, nemiešame, ale pri jedení sa snažíme nabrať na lyžičku všetky komponenty 2/ smotanu premiešame s pomazánkovým maslom, pridáme trocha solčanky a cukru, mrkvu a zeler jemne opražíme na oleji, preložíme na tanier, k tomu dáme pripravenú smotanu a navrch nakopíme lístky polníčka /síce sa hovorí, že tieto šaláty sa neumývajú, nič sa nestane, keď ich zľahka kôli čerstvosti jemne prepláchneme, tiež veľmi nemiešame, ale pri jedení sa snažíme nabrať zeleninu aj smotanu