Krok 1

Lososa pokrájame na kocky asi 1 x1 cm. Smotanový syr, postrúhaný parmezán a pažítku vymiešame. Na tenko rozvaľkané cesto pokrájame na obdĺžniky asi 10 x 6 cm obdĺžniky. Do stredu obdĺžnika poukladáme niekoľko kociek lososa, naň navrstvíme syrovú hmotu. Okraje cesta potrime rozšľahaným vajcom. Druhý obdĺžnik po dĺžke prehneme na polovicu. Na prehnutej strane urobíme nožom šikmé zárezy (asi 6 zárezov). Zložený obdĺžnik vyrovnáme a položíme na obdĺžnik s plnkou a potretými okrajmi. Na hornej strane koláčika vzniknú tak otvory v tvare širokého V. Okraje prstami postláčame, potrieme vajcom a uložíme na plech. Plech s koláčikmi vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov Celzia. Pečieme až do zhnednutia koláčikov.