Krok 1

Lístkové cesto rozvaľkáme na obdĺžnik široký 20 cm a kolieskom na krájanie cesta ho pokrájame na pásy široké 2cm. Každý pás obkrútime okolo pomastených plechových rúrok. Dáme ich na plech, potrieme rozšľahaným žĺtkom a v horúcej predhriatej rúre upečieme. Upečené stiahneme z rúrok, naplníme snehom z bielkov a posypeme práškovým cukrom. Sneh pripravíme tak, že z bielkov ušľaháme tuhý sneh , potom pridáme cukor a nad parou ho dotuha ušľaháme. Sneh nesmie tiecť. Pečieme asi 20 až 25 minút. Rada: Pláty ne rezy popicháme, aby sa pri pečení nerobili bubliny. Pečieme v horúcej, predhriatej, rúre. Spočiatku rúru neotvárame, aby z nej neunikala para, lebo prúdom studeného vzduchu by mohlo cesto klesnúť. Pri dopekaní teplotu zmiernime, aby sa cesto v strede dostatočne prepieklo.